Πάνω από την γεμάτη ζωή, όμορφη πλατεία του Βαλτεσινίκου, σε ένα μοναδικό σημείο με εξαιρετική θέα σε όλη την γύρω περιοχή και τον οκισμό, στέκεται σκαρφαλωμένη η ΚΛΗΜΑΤΑΡΙΑ ΒΑΛΤΕΣΙΝΙΚΟΥ, παραδοσιακή ταβέρνα με μεγάλη ιστορία και παράδοση στα χρονικά του Βαλτεσινίκου. Η ταβέρνα χτισμένη εξ’ ολοκλήρου από πέτρα και ξύλο διαθέτει μια μοναδική βεράντα από όπου ο επισκέπτης μπορεί να απολαύσει το ελατόφυτο τοπίο με τα πετρόκτιστα σπίτια του οικισμού. Στο εσωτερικό τα ζεστά χρώματα και διακοσμητικά αντικείμενα, γνήσια δείγματα της παράδοσης του τόπου, δημουργούν μια πολύ όμορφη ατμόσφαιρα, ιδανική για γευστικές απολαύσεις και χαλάρωση. Στην ΚΛΗΜΑΤΑΡΙΑ ΒΑΛΤΕΣΙΝΙΚΟΥ, η Γιούλα δίνει κυριολεκτικά τον εαυτό της στο μαγείρεμα και την εξυπηρέτηση των επισκεπτών και καταφέρνει να προσφέρει σε όλους εξαιρετικά πιάτα από ντόπιες παραδοσιακές συνταγές, με αγνά υλικά από την περιοχή. Οι επιλογές είναι πολλές όμως κάθε επισκέπτης θα πρέπει να δοκιμάσει την εξαιρετική χορτόπιττα, το υπέροχο στιφάδο με γίδα, τα άγρια χόρτα που μαζεύει η Γιούλα και βέβαια όλα τα ψητά της ώρας. Τέλος άξια δοκιμής είναι τα πολύ ωραία χειροποίητα σπιτικά γλυκά που ολοκληρώνουν κάθε γεύμα. Το κρασί που σερβίρεται είναι ντόπιο και εξαιρετικό ενώ υπάρχουν και πολλές επιλογές σε εμφιαλωμένο.
Σίγουρα λοιπόν μια επίσκεψη στην ΚΛΗΜΑΤΑΡΙΑ ΒΑΛΤΕΣΙΝΙΚΟΥ, είναι απαραίτητη προυπόθεση και συμπλήρωμα μια μαγευτικής απόδρασης στην Ορεινή Αρκαδία και ιδιαίτερα στον πανέμορφο ορεινό οικισμό του Βαλτεσινίκου.

ΧΑΡΤΗΣ  ΠΡΟΣΒΑΣΗΣ